Restaurante Mas Ferrat

Nuestra Carta

MIENTRAS TE DECIDES

Caña Turia helada.

Magnum Nodus Chardonnay “muy frio”

Vermut Nodus rojo

Copa de cava Pago de Tharsys Brut Nature

Copa de vino blanco Nodus Chardonnay

ENTRANTES FRIOS

Boquerones caseros en vinagre

Jamón ibérico de bellota de Salamanca

Tabla de quesos de la tierra

Ensalada de tomate, ventresca, anchoas y piparras dulces

Ensalada antigua valenciana

ENTRANTES CALIENTES

Morro

Patatas bravas

Oreja de cerdo en adobo

Manitas de cerdo deshuesadas

Croquetas de cocido unidad

Puntilla rebozada

Calamares frescos de playa a la andaluza

Calamares frescos de playa a la plancha con salsa Mary

Tosta de foie caliente con cebolla caramelizada

Pulpo a la brasa con cremoso de patata

DE LA MAR

Rodaballo rustidera

Bacalao gratinado con suave muselina de ajo con piperrada

Lubina a la parrilla con patatas pobres y verduritas

Pescado salvaje de lonja

CARNES A LA BRASA DE ENCINA

Solomillo de vaca vieja (+/- 200 gr.)

Entrecote de vaca vieja (+/- 300 gr)

Chuletón de vaca vieja

Paletilla de cordero asada (ternasco de Aragón)

Chuletas de cordero (ternasco de Aragón) de palo y riñonada

ARROCES (Máximo 2 arroces por mesa)

Arroz a banda, con sepia, gamba, rape y calamar

Fideua de fideo nº2

Paella valenciana con alcachofas y caracoles chonetas

Arroz seco o meloso de bogavante

Arroz de marisco con gamba y cigala fresca

Arroz meloso de conejo con setas y caracoles

Arroz meloso de calamar, ajetes y habitas

Arroz negro con pulpo y ajetes

Disfruta nuestra comida y amplia bodega

Restaurante Mas Ferrat